據農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測，2020年第8周(即2020年2月17日-2月21日，以下簡稱上周)，16省(直轄市)瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤50.85元，環比跌0.7%，同比漲212.2%。

上周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格(以下簡稱“豬肉價格”)環比微跌。周內多數地區(除湖北外)道路通行情況好轉，散養戶前期積壓的生豬集中出欄，供應增加，但需求疲軟，加之進口肉和低價凍豬肉補充市場，豬肉價格小幅下跌，屠宰企業開工率難以大幅提升。

一、東北地區豬肉價格環比小幅下跌、同比漲幅大幅擴大

上周，東北地區豬肉周均價為每公斤47.14元，環比跌0.7%，同比漲205.9%，比上周擴大11.9個百分點。

上周東北地區豬肉價格環比微跌。周初，屠宰企業因豬肉銷售情況較差，開工率長期低位運行，生豬、豬肉價格下跌;隨著本地大體重生豬外調南方數量增多，散養戶惜售情緒漸濃，生豬出欄積極性減弱，支撐生豬、豬肉價格企穩，僅遼寧省個別企業的豬肉價格小幅上漲;周末，東北地區的交通運輸進一步通暢，生豬出欄量增多，價格下跌，帶動豬肉價格小幅下跌。

二、華北地區豬肉價格環比微漲、同比漲幅明顯擴大

上周，華北地區豬肉周均價為每公斤49.69元，環比漲0.2%，同比漲221.9%，比上周擴大9.7個百分點。

上周華北地區豬肉價格環比微漲。北京、河北受東北等地低價豬肉流入影響，價格微跌;天津生豬價格偏低，本地屠宰量有限，外調量增加帶動生豬價格小幅上漲，豬肉價格跟隨上漲。

三、華中地區豬肉價格環比微跌、同比漲幅大幅收窄

上周，華中地區豬肉周均價為每公斤52.21元，環比跌0.5%，同比漲216.1%，比上周縮小15.2個百分點。

上周華中地區豬肉價格環比微跌。河南省多地解除地區封鎖，運輸狀況明顯好轉，生豬調運壓力減小，散養戶前期積壓生豬集中出欄，階段性供應過剩，造成生豬及豬肉價格連續下跌;湖北省因部分屠宰企業延遲開工，局部地區豬肉供應緊缺，價格小幅上漲;湖南省受北方低價生豬和豬肉流入影響，高價豬肉成交量下滑，屠宰企業多下調生豬采購價格和豬肉出廠價格。

四、華東地區豬肉價格環比小幅下跌、同比漲幅收窄

上周，華東地區豬肉周均價為每公斤51.77元，環比跌1.5%，同比漲220.5%，比上周縮小7.9個百分點。

上周華東地區豬肉價格環比略跌。隨著中央及地方出臺的保障“菜籃子”和企業復產復工系列政策的貫徹落實，生豬調運情況好轉，前期壓欄生豬集中出欄，緩解生豬供應壓力;同時，北方低價豬肉流入銷區市場，高價豬肉成交訂單明顯減少，促使華東大部分地區的生豬和豬肉價格同步下跌。

五、四川豬肉價格環比下跌、同比漲幅擴大；廣東豬肉價格環比微漲、同比漲幅收窄

上周，四川豬肉周均價為每公斤56.44元，環比跌2.7%，同比漲170.8%，比上周擴大3.7個百分點。外省低價生豬和豬肉調入四川，供應增多，致使生豬和豬肉價格下跌。

上周，廣東豬肉周均價為每公斤56.07元，環比微漲0.1%，同比漲235.1%，比上周縮小2.7個百分點。廣東地區鮮豬肉供需缺口基本平穩，價格穩定在上周末水平，周均價環比微漲。