針對大閘蟹品質參差不齊、缺斤短兩、死蟹率偏高、假冒陽澄湖大閘蟹、蟹券兌換難、品質差等其他銷售渠道曾經發生過的五大類問題。9月2日，京東生鮮披露了今年大閘蟹銷售的品控、服務、物流以及現場督查等具體舉措。

在大閘蟹品控方面，京東建立了大閘蟹全流程保障體系，針對死蟹、缺斤短兩、兌換難、超時催促、價格變動、售前咨詢、圖實不符、售后服務的痛點，在售前、售中、售后三個方面開展。涉及標準制定、駐場抽檢、兌換服務排查、指標監控，全方位保障。

根據京東生鮮的大閘蟹品控規范，專業品控人員會在倉庫現場檢驗大閘蟹活力和質量。通過現場檢查，確保大閘蟹外觀完好、有活力，有自然光澤、氣味正常、產地來源準確、無外來雜質。其中，產地虛假宣傳、死蟹率超標、重量縮水將被視為嚴重不合格項，一旦被發現，商家將會受到嚴厲處罰。

例如，針對大閘蟹缺斤短兩，貨不對板的問題，京東生鮮品質提升組的李斐說，“會對商家稱重進行監督，必須先給大閘蟹稱重，再按要求綁上規定材質的蟹繩，防止商家用繩子的重量充數”。

此外，京東生鮮將繼續實施駐場監督、巡回檢查以及突擊檢查，京東生鮮的品控團隊也將直接進駐商家工廠，現場監督大閘蟹生產、發貨、質檢全流程。此外，還會啟動神秘抽檢，安排神秘買手定期購買大閘蟹，進行質量抽查。

陽澄湖大閘蟹深受消費者喜愛，但是市面貨品質量參差不齊，“假產地”“過水蟹”等現象泛濫。2017年，正宗陽澄湖大閘蟹的產值只有區區3億元，但當年打著“陽澄湖”名頭銷售的大閘蟹，總銷售額卻高達300億元，正品率低至1%，不少消費者都遇到過假借陽澄湖名義銷售的“過水蟹”。

京東針對假冒陽澄湖大閘蟹的問題，制定實施嚴格舉措：所有給京東供貨的商家需提供陽澄湖大閘蟹資質六證，包括農產品地理標志證書、地理標志使用協議、授權書、水域灘涂養殖證明、一級關系證明文件、免責函，否則禁止在蟹扣、網頁、包裝等宣傳物以任何形式宣稱陽澄湖產地或暗示陽澄湖產地。

一旦調查發現“過水蟹”，商家即進入供應商黑名單系統，永不合作，從技術和制度上全面杜絕假冒偽劣，保障消費者權益。

因為便于攜帶、送禮方便，蟹券備受消費者的青睞。今年大閘蟹上市在即，五花八門的大閘蟹禮品券在各大電商平臺上已是供銷兩旺。然而從往年的情況看，隨著蟹券的泛濫，兌換難、蟹品差的情況也會時有發生。有消費者直呼，大閘蟹蟹券的“水”太深。經了解，在京東售賣的大閘蟹卡券，采取了兌換無憂、90天價保，保證“想吃就能兌，買貴也能退”。(記者趙述評)