林下“掘金” 美了生態 富了口袋

(資料圖片僅供參考)

——廣平縣平固店鎮以林下經濟促鄉村振興

“杏簾招客飲，在望有山莊。菱荇鵝兒水，桑榆燕子梁。”八月初，記者走進廣平縣平固店鎮東王封村，一幅生態宜居、產業興旺、人與自然和諧共生的田園圖景撲面而來。

青瓦粉墻的村舍邊，碧綠幽靜的樹林下，雞鵝成群，生機盎然。近年來，廣平縣平固店鎮發揮本鎮林業資源優勢，大力發展林下經濟，其中，林下養殖300余畝，林下種植赤松茸達到560余畝。綠色高效的林下經濟，不僅美化了鄉村環境，更富裕了一方百姓。

“養”出了好產業

隨著人們生活水平的提高，綠色無公害食品日益受到人們的追捧。平固店鎮東王封村利用200畝林地實現“種養結合”，其中40余畝種植赤松茸，150畝用來散養柴雞和大鵝，其產品以優良的品質、鮮美的口感，深受市場好評。目前，養殖場里一共有1500只柴雞、1500只大鵝。

6月15日，平固店鎮養殖基地負責人李建青（右一）查看林下柴雞和大鵝養殖情況。 李清波 攝

“咱這兒的生態柴雞在網上一經發售便一搶而空，可謂是非常搶手，根本不愁賣。”對于銷售，養殖基地負責人李建青信心滿滿。

林下養殖的大鵝。 李清波 攝

談及暢銷的原因，李建青告訴記者：“我們的雞和鵝肉質緊實、味道鮮美、營養價值高。”但想要做到這點，并非易事。林下養殖，使得家禽們有充分的時間和空間運動，不喂有添加劑的飼料，雞和鵝食用的都是天然無公害的玉米和豆粕等。

其他的“秘訣”，還有很多。這里的家禽飼養時間都很長，拿柴雞來說，三四斤左右可以進行售賣的柴雞，需要養殖半年之久。而且，這里有專門的捕蟲燈，晚上捕捉到的蟲子可以作為雞、鵝的無公害食物，給它們適當地加餐來補充蛋白質。

引起記者注意的是，雞、鵝所居住的條件，可謂是“別墅”級別。它們的活動面積有150畝，鵝還有專門的泳池，雞也有夜間休息的屋子和遮陽避雨的棚子。工作人員還貼心地在兩棵樹的中間加上了繩索，以便于它們上下飛行嬉戲。家禽們身居樹林之中，呼吸著負氧離子含量超高的空氣，非常利于生長。

林下養殖的柴雞。 李清波 攝

林下養殖順應綠色發展，渾身“腱子肉”的雞和鵝，在消費市場得以大展身手。這些質高一籌的肉和蛋，色香形味俱佳，檢測結果全面達到或超過國家標準，售價達普通市場價格的六至七倍。

種出了好“錢”景

同樣是在樹林之下，東王封村食用菌種植基地中的赤松茸喜獲豐收，工人采收完畢后，隨即進行分揀、裝車、運送，銷往全國各地。

赤松茸是一種高端食用菌，通身都是寶。人工培育的赤松茸香味濃郁、營養豐富，食用起來口感對比其他菌類更具有爽、滑、嫩的特點，富含氨基酸以及各種微量元素。2019年以來，平固店鎮在每年的農歷八月十五開始種植，經過不斷探索，種植規模不斷擴大。

為充分發揮菌菇基地優勢，該鎮成立了菌菇專業合作社，全鎮30個村每村籌資2萬元投資入股，按照“集體經濟領導小組+鎮級平臺+公司+合作社”方式，發展赤松茸林下種植，集體種植、統一管理，年終每村分紅2萬余元。

算完“經濟賬”，再算算“生態賬”。為保護環境，秸稈嚴禁焚燒，而自然降解速度又比較慢，一直以來很讓農民頭疼。而林下種菌正好解決了這個問題。1畝赤松茸要用15噸秸稈，赤松茸作為真菌，分解秸稈速度較快，幾個月下來，秸稈基本分解消耗完畢，轉化為菌菇和樹木生長的養分，農民再也不用為處理秸稈發愁了。

與此同時，平固店鎮繼續沿著專業化、穩健化食用菌技術成果轉化之路前進。由赤松茸衍生出的產業鏈，如赤松茸面條等，也頗受消費者歡迎。

富裕了老百姓

天色微亮，此起彼伏的“嘎嘎”聲打破小村莊的寧靜。

“養鵝周期短、見效快。”在養殖基地打工的南吳村村民張新清說。1日齡到20日齡的鵝雛，需要一天24小時看管，擔心怕冷聚堆，壓壞了鵝雛；20日齡到40日齡鵝雛怕雨，做好雨天的鵝雛管理工作尤為重要。

72歲的張新清養殖經驗很豐富，雞、鵝的生活規律他很是“門清”。哪只雞有點不太精神，他一眼就能看出來，從根源上防止動物疾病的蔓延。

樹為鵝遮陰，鵝為樹除草，鵝的糞便被林地吸收又轉化為養分，形成了生態種養良性循環。林下經濟方興未艾更為當地村民提供了很多就業的機會。

“我平時在這里就負責給它們喂食，活很輕巧，掙得卻不少。干著專長的事情，又有一份優厚的收入，這真是一件美差事！”說到收入，張新清笑得合不攏嘴。

同村村民王秋芹的工作是采摘赤松茸，每個月能掙好幾千，而且還能實現掙錢顧家兩不誤。“工作就在家門口，既不用出去外面打工，又可以照看小孩，挺方便的。”她高興地說。

5月20日，平固店鎮林下種植的赤松茸喜獲豐收，圖為南吳村村民王金愛正在采摘赤松茸。 李清波 攝

據了解，該鎮將30個村集體經濟合作社、全鎮種養殖戶及協會組織動員起來，各個黨支部開展動員并采取投資參股、土地入股、技術合作、租賃開發等模式，提升集體經濟組織的自我造血功能，推動由“單打獨斗”到“抱團發展”的轉變，多方式、多模式不斷發展壯大集體經濟。

“我們將持續壯大林下產業，化生態優勢為發展優勢，帶動更多的群眾參與進來，共同致富。”該鎮黨委書記煙明生信心滿滿地對記者說。