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近年來，中國消費渠道不斷豐富，各類新興零售渠道持續高速發展，助推預制菜的消費者觸達與教育，引爆C端市場。

9月6日，在上海報業集團｜藍鯨財經主辦、CIC灼識咨詢協辦、中國信息協會智慧物流分會為指導單位的【藍鯨?新財智】“創新-未來”之【預制菜“風口”解碼——數智供應鏈賦能新餐飲破局】沙龍直播峰會上，CIC灼識咨詢合伙人馮彥嬌指出，冷鏈需求貫穿預制菜的運輸流程，可大幅度減少預制菜運輸損耗，是預制菜發展的基礎，隨著中國冷鏈物流體系的逐步成熟，冷鏈運輸與冷鮮存儲能力的進一步增長，預制菜市場規模將實現迅速擴張。