不起眼的調味料賽道，會誕生一家百億市值的公司嗎？尤其是考慮到，站在它背后的是百勝中國、麥當勞、漢堡王、星巴克、喜茶等一票連鎖餐飲巨頭。

近日，上海寶立食品科技股份有限公司（以下簡稱“寶立食品”）更新招股書，擬發行10%股份，募資4.6億元，在上交所掛牌上市，以同類上市公司平均市盈率計算，公司上市后市值可能會達百億元。

寶立食品成立于2001年，主營業務為食品調味料的研發、生產和技術服務，在復合調味料領域深耕多年，是肯德基、麥當勞、德克士等知名消費品牌的供應商，提供包括裹粉、面包糠、腌料、撒粉、調味醬、沙拉醬、果醬在內的調味品。

2018年后，寶立食品陸續推出了各式風味的預烹飪料理包、預烹飪湯等輕烹解決方案，以及果醬、爆珠、晶球和粉圓等多款飲品甜點配料。輕烹飪方面，2021年3月寶立食品收購“廚房阿芬”75%股權，包括網紅子品牌“空刻意面”；飲品甜點配料方面，推出晶球、粉圓等創意小料產品，并開拓喜茶等現制茶飲客戶。

經過20年發展，寶立食品已形成“復合調味料、輕烹解決方案和飲品甜點配料”三大主營業務，2021年上半年，占營業收入的比例分別為57.67%、29.78%、12.55%。可以看到復合調味料收入占比雖然有所下降，但仍然是公司的基本盤；而隨著料理包在國內的風行，輕烹飪業務收入占比快速上升，由2018年度的3.32%，上升至目前的29.78%。

來源：寶立食品招股書