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起家于安徽的老鄉雞，向華東市場又邁進了第一步。近日，老鄉雞（上海）餐飲有限公司發生工商變更，注冊資本由5000萬人民幣增至1.2億人民幣，增幅140%。此次增資，距離其更新招股書，明確表示要在上海設立華東總部，剛剛過去3個月。

根據天眼查App顯示，老鄉雞上海公司成立于2019年4月，法定代表人為束小龍，由安徽老鄉雞餐飲股份有限公司全資持股。

事實上，盡管“手撕員工聯名信”“土味發布會”的主角是董事長束從軒，但其子束小龍才是當前老鄉雞的實控人。后者從美國肯特州立大學畢業后，在基礎崗位歷練兩年后進入老鄉雞管理層。

2022年10月，老鄉雞在更新版招股書中表示，未來3年計劃斥資6億元在上海設立華東總部。根據老鄉雞的規劃，隨著后續上海生產加工基地的建設并投入使用，公司將進一步加大對華東和周邊地區市場的覆蓋。

目前，從門店數量上來看，上海是老鄉雞的第四大市場，前三大分別為安徽、南京和武漢。2022年10月24日，老鄉雞公開表示其上海門店已突破100家，還主動發放18萬份餐券請上海消費者免費吃飯。