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初秋時節，河南省南陽市新野縣的科爾沁牛業南陽公司里一派繁忙景象。一邊是萬頭肉牛育肥場的牛舍里膘肥體壯的肉牛們聽著音樂、吃著飼料；一邊是育肥場隔壁年屠宰加工10萬頭肉牛的生產線上，工人們正忙著將肉牛精細分割，并經過自動系統收集、消毒等。

如今，新野縣做實“牛”文章，投資1.53億元建設的以牛頭、牛尾等牛副產品熟食精深加工項目，年加工5000噸，產值約3.5億元；投資1.79億元建設的牛排生產線項目，年加工各類分割牛排8000噸，產值約4億元；招引投資10.85億元建成的占地面積126.8畝冰狗食品產業園項目，實現年產調理肉制品3.6萬噸，肉灌腸系列產品1.8萬噸，腌臘制品4800噸，面點制品1.2萬噸……數據的背后是新野縣以種植帶動養殖，養殖催生加工，加工反哺種植為思路，打造的現代化的肉牛產業示范園區的努力。

新野縣把歪子鎮定位為肉牛產業鏈核心區，以肉牛基礎種牛場和母牛擴群增量、標準化肉牛育肥場等重點項目建設為牽引，推行“母牛繁育大戶+規模養殖場+養牛協會+加工企業”的肉牛產業聯合體發展模式，引導鼓勵農戶引進良種皮南母牛，發揮產業鏈各環節主體優勢，由農戶養殖母牛、繁育犢牛，由規模養殖場統一回收、規模育肥，養牛協會統一對外銷售，加工企業集中屠宰加工，打通肉牛產業發展通道。截至目前，全縣肉牛存欄量11萬頭，出欄量7.2萬頭。

利用省級肉牛規模場畜位補貼項目和政府專項債項目，新野縣統一規劃建設了一批500頭、1000頭規模繁育場，租賃給養殖戶，實現規模化養殖，推進養殖戶退村進場。

發展肉牛，育種技術很重要。為了推廣肉牛快速育肥、母牛繁育、全株玉米青貯等技術，每年聘請河南省農科院畜牧獸醫研究所定期組織養牛技術培訓班5期。通過技術推廣，提高養殖戶經濟效益，僅皮南牛育種技術推廣，每頭牛直接增加經濟效益2000元，全株青貯玉米技術推廣，每畝增加經濟效益1500元。

與此同時，新野縣探索肉牛活體抵押貸款，解決了肉牛產業經營主體多層次融資需求，帶動在房前屋后、田間地頭養殖肉牛的中小養殖場（戶）不斷發展壯大，多方位助推肉牛產業發展。截至目前，全縣發展10頭以上養牛戶800多戶，500頭以上標準化養牛場25個，萬頭標準化養牛場1個，重點培育打造肉牛強鎮8個，肉牛示范村40個，逐步形成了生產相對集中、產業特色明顯的養牛生產格局。